Готовим дома с любовью

Шпундра – старинное украинское блюдо, а попросту – свиная грудинка, тушенная со свеклой в свекольном квасе. Как готовить свекольный квас я рассказывала здесь Борщок .

Первоначально борщок предназначался для постного стола. Традиционно у нас его варят в Сочельник. Теперь все чаще он подается в ресторанах, как первое блюдо, и далеко не в постном варианте. Но сегодня буду варить постный свекольный борщок.